اهمية الماء

الماء من أهم العناصر لحياة الإنسان على الإطلاق وهو يكون ثلثي وزن الجسم
وبدونه لا تستمر الحياة طويلاً حيث أن الإنسان يمكنه أن يعيش أسابيع طويلة
بدون غذاء و لكنه لا يستطيع أن يعيش لأيام قليلة بدون الماء ، لأن فقدان
الجسم للماء يؤدي إلى الهلاك أسرع من الجوع .
وظائف الماء في الجسم :
يقوم الماء بوظائف عديدة هامة وحيوية للمحافظة على استمرارية الحياة وتتلخص فيما يلي:
• يعتبر الماء هو الوسط الذي يذوب فيه وتنتقل بواسطته جميع عناصر الغذاء من عضو لآخر حيث تؤدي وظائفها.
• يسهل عمليات الهضم والامتصاص والإخراج .
• يحافظ على مستوى الضغط الاسموزي بداخل وخارج الخلايا عند الحد الطبيعي ويقوم بعملية التوازن داخل الجسم ( التوازن الالكتروني ).
• يقوم بدور هام في المحافظة على ثبات درجة حرارة الجسم عند حدها الطبيعي
ففي الأجواء الحارة وعند شعور الشخص بارتفاع درجة الحرارة لإصابته بحمى
مثلاً تحدث عملية التعرق التي ترطب الجلد وتوازن درجة حرارته وتؤدي إلى
انخفاضها.
• يحمل الماء المواد الضارة أو السامة للجسم والناتجة عن التمثيل الغذائي عن طريق الكليتين ليتخلص منها على هيئة بول.
• يقوم الماء بدور الملين للمواد الغذائية فيسهل عملية مضغها لوجوده باللعاب وبالتالي بلعها وهضمها .
• بواسطة الماء داخل القناة الهضمية تسهل عملية الإخراج وتخلص الجسم من الفضلات.
• يعتبر الماء عنصراً هاماً في عملية بناء الخلايا ويساعد على سرعة إلتئام الأنسجة عند إصابتها بالجروح أو الأمراض .

احتياج الجسم للماء :
يحتاج الجسم إلى حوالي 2 - 3 لتر من الماء يومياً في الجو المعتدل