<style>
body
{
CURSOR: url(mouse.cur);
}
</style>



 
الرئيسيةالرئيسية  التسجيلالتسجيل  دخولدخول  

شاطر | 
 

 فطيرة محشوة بالخضروات لذيييييييييييييييييييييذة اممممممممممم

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
Koh Mi Nam
عضو فضي
avatar

اوسمة مهدات :
الجنس : انثى
مساهمات : 3159
العمر : 24
رصيدك المالي : 3020
تاريخ التسجيل : 26/01/2009

مُساهمةموضوع: فطيرة محشوة بالخضروات لذيييييييييييييييييييييذة اممممممممممم   الإثنين يناير 26, 2009 4:05 pm

المقادير " للحشو " :
فطيرة محشوة بالخضروات
زيت زيتون .

كوسا و فلفل ألوان مُقطع مكعبات صغيرة .

بصل مُقطَع صغير .

زعتر جاف .

ملح و فلفل .

جبن مبشور .

للعجينة :
1 ملعقة صغيرة خميرة .

4/1 كوب ماء دافئ .

2 ملعقة صغيرة سكر .

4 كوب دقيق عادي .

2/1 كوب زيت خضروات .

3 بيض .

1 كوب لبن .

خليط من صفار بيض و لبن حليب للدهن .

الطريقة :
1. يُوضع الزيت على نار متوسطة و يُضاف إليه الخضروات مع التقليب حتى تذبُل ويُتبل الحشو بالملح و الفلفل و يُضاف إلية الزعتر ثم يُترَك جانباً ليبرد، تذاب الخميرة والسكر في الماء الدافئ و تُترك لمدة عشر دقائق حتى تتفاعل، يُخلط الدقيق مع الزيت في العجانة و يُضاف البيض و يُضاف خليط الخميرة ثم يٌضاف لبن الحليب تدريجياً و يُترك ليُعجن جيداً لمدة خمس دقائق في العجانة حتى يُصبح كتلة واحدة ملساء وناعمة (في حالة العجن باليد يكون لمدة 10-15 دقيقة) .

2. يُدهن وعاء بقليل من الزيت و يُوضع به العجين و يٌغطى و يُترك لمدة 15 دقيقة حتى يختمر.

3. يُقسم العجين إلى كُرات صغيرة و تُفرد كل كرة على سطح مرشوش بقليل من الدقيق على شكل مستطيل و يُوضع كمية مناسبة من الحشو على أحد طرفيَ العجين و تُرش الجبنة مع الحشو، وتُقفل الجوانب و يٌلف على هيئة أسطوانة و تُرص في صينية مدهونة بقليل من الزيت.

4. يُكرر السابق حتى ننتهي من العجين ثم يُترك 15 دقيقة أخرى حتى تختمر.

5. تُدهن الفطائر بالبيض المخفوق و اللبن و تُخبز في فرن حرارته 180 درجة لمدة 20-30 دقيقة .

6. في حالة زيادة كمية الحشو، يُمكن استخدامها كسلطة جانبية للفطائر بعد تتبيلها بالخل و الليمون.



الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
مڄږڈ ٱڻڛٵڽ
مديــر عامـ المـوقع
avatar

الجنس : ذكر
مساهمات : 5005
رصيدك المالي : 3909
تاريخ التسجيل : 02/11/2008

مُساهمةموضوع: رد: فطيرة محشوة بالخضروات لذيييييييييييييييييييييذة اممممممممممم   الأحد فبراير 01, 2009 7:57 am

شكرا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
مڄږڈ ٱڻڛٵڽ
مديــر عامـ المـوقع
avatar

الجنس : ذكر
مساهمات : 5005
رصيدك المالي : 3909
تاريخ التسجيل : 02/11/2008

مُساهمةموضوع: رد: فطيرة محشوة بالخضروات لذيييييييييييييييييييييذة اممممممممممم   الأربعاء فبراير 11, 2009 10:55 pm

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
لحن الحياة
آلمرآقـبه العــآمه
avatar

اوسمة مهدات :
الجنس : انثى
مساهمات : 6361
العمر : 24
الموقع : souf-net.yoo7.com
رصيدك المالي : 6695
تاريخ التسجيل : 26/01/2009

مُساهمةموضوع: رد: فطيرة محشوة بالخضروات لذيييييييييييييييييييييذة اممممممممممم   الأحد فبراير 22, 2009 8:16 am

شكرا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://souf-net.yoo7.com
????
زائر
avatar


مُساهمةموضوع: رد: فطيرة محشوة بالخضروات لذيييييييييييييييييييييذة اممممممممممم   الخميس ديسمبر 02, 2010 6:34 pm

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
فطيرة محشوة بالخضروات لذيييييييييييييييييييييذة اممممممممممم
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
 :: قسم العام. :: مطبخ سوف نت-
انتقل الى: