<style>
body
{
CURSOR: url(mouse.cur);
}
</style>



 
الرئيسيةالرئيسية  التسجيلالتسجيل  دخولدخول  

شاطر | 
 

  كريم كراميل الكاكاو

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
عاشق التحدي
عضو نشيط
avatar

الجنس : ذكر
مساهمات : 93
العمر : 23
رصيدك المالي : 204
تاريخ التسجيل : 16/08/2010

مُساهمةموضوع: كريم كراميل الكاكاو   الجمعة أغسطس 20, 2010 2:18 pm

رمضان مبارك كريم

كريم كراميل الكاكاو



المقادير:
3 ملاعق صغيرة كاكاو
1/2 كوب من سكر
1 ملعقة صغيرة نشاء
1/2 ملعقة صغيرة بن(قهوة)
1/2 كوب حليب منزوع الدسم
بياض بيضتان
1 ملعقة صغيرة فانيلا
1/4 ملعقة صغيرة كريمة

الطريقة:
تجهز
اواني الكريم كراميل وتدهن شراب السكر بعد عمله ( يسخن السكرفي وعاء على
النار حتى يذوب ويحمر دون ان يحترق) على جميع جوانب الإناء.
يخلط الكاكاو وملعقتان من السكر والنشا والبن في إناء آخر .
يضاف الحليب للخليط ثم يرفع الخليط فوق نار متوسطة الحرارة مع التقليب المستمر حتى يتجانس المزيج ويجمد.
يرفع الإناء من فوق النار ويترك ليبرد.
يخفق بياض البيض جيداً حتى تتكون ما يشبه الكريم.
تضاف الكريمة للبياض، ثم الكمية المتبقية من السكر تدريجياً مع الاستمرار في الخفق حتى يتخثر القوام.
تضاف الفانيلا لخليط الكاكاو .
يصب الخليط في الأواني المعدة على نحو متساوٍ.
توضع هذه الأواني في صينية كبيرة بها ماء دافئ


بالصحة والعافية
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
صادق المشاعر
عضو فضي
avatar

الجنس : ذكر
مساهمات : 4501
العمر : 25
الموقع : http://souf-net.yoo7.com
رصيدك المالي : 3697
تاريخ التسجيل : 18/06/2010

مُساهمةموضوع: رد: كريم كراميل الكاكاو   الجمعة أغسطس 20, 2010 5:57 pm

963258741
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
عاشق التحدي
عضو نشيط
avatar

الجنس : ذكر
مساهمات : 93
العمر : 23
رصيدك المالي : 204
تاريخ التسجيل : 16/08/2010

مُساهمةموضوع: رد: كريم كراميل الكاكاو   السبت أغسطس 21, 2010 9:47 am

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
كريم كراميل الكاكاو
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
 :: قسم العام. :: مطبخ سوف نت-
انتقل الى: